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【雞肉飯】
這道菜是某天看小燕有約來的靈感 老公說不輸嘉義雞肉飯耶
材料: 雞腿 米酒 鹽 雞油或鵝油
拿一個乾淨的容器 雞腿洗乾淨之後擦乾 放米酒跟鹽 鹽要放多一點 大約 湯匙 把它們均勻抹在雞腿上 蓋上密封蓋子 放冰箱約5-7天
七天之後的樣子 (好像差不多厚)
放到電鍋蒸約25分 大約兩杯米的水
蒸好了 把雞肉撕成絲狀
一碗飯淋上一點鵝油 完成了
TIPS:
放置時間一定至少要5天 雞肉才會夠鹹香入味
鵝油我用的是特力屋賣的那種 其實如果有買雞肉 把多餘雞油拿來炸 也很好吃喔
吃重口味的人 可以再淋一點豆油伯的蔭油
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