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【薑絲大腸】

嫁給老公之後 經常可以吃到婆婆弄的客家地道的薑絲大腸 那是媽媽的味道  我這客家媳婦 可不能輸 創新版的煮法 婆婆吃了贊不絕口呢 不管是舊味 新味 只要有心 都是可以溫暖家人的味(胃)

 

材料: 大腸 薑絲 大蒜 辣椒 豆腐乳一塊 檸檬一顆 白醋

 

* 大腸洗淨 川燙備用 (我買的是市場處理好的 因為我不會處理)

* 薑切絲 (我的示範有點不夠絲  勿學)

* 將豆腐乳 一點醬油 一點糖 一點水調勻 備用

* 大蒜 辣椒 切末 

* 大火熱鍋 放一點油 

* 先放大蒜 辣椒爆香

* 放入薑絲續炒

* 將大腸放入 放一點米酒 接著放剛剛調好的豆腐乳醬料 

* 接著放白醋 (喜歡酸 可以多加)

* 記得要全程大火 最後淋上檸檬

* 完成囉

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