中年公主的烹飪夢 Comicook

人到中年 真的很容易忘記什麼什麼的 老公要多多包含呦

【味增烤鮭魚】

今天跟媽媽去京站喝咖啡shopping  下雨天在百貨公司逛街吹冷氣 好舒心啊

不過開心的逛著 

心裡還是掛念著要趕回家餵食家裡兩位男生

該弄什麼好呢

ㄟ 想到冰箱裡還有上週剩下的鮭魚

就來弄一個烤味增鮭魚 簡單又下飯 快快搞定 

材料 :

鮭魚 味增 糖 醬油

1. 用味增 一點糖 跟鮭魚醃約30分

2. 烤箱預熱 160度 烤 15分

3. 翻面 200 度 烤 3-5分

我的烤箱是不是好乾淨呀 :)

4. 可以撒一點海鹽 鹹香鹹香更下飯

5. 完成囉

【芹菜豆皮】

這道菜很簡單 很好吃 很健康 我還蠻常弄的 不過一定找到品質較好的豆皮是重點喔 肉絲 可放可不放 

材料：

豆皮 芹菜 肉絲 調味料 (鹽 糖 蔭油膏)

1. 豆皮跟芹菜切條狀 芹菜拍扁再切

2. 熱鍋 下肉絲 一點點鹽 怕沾鍋 可放一點油 

3. 下豆皮 翻炒 炒到有些地方稍微焦焦的

4. 放一點糖 鹽 蔭油膏適量 一點米酒

5. 放芹菜 立即關火 

6. 完成了

全程大火快炒喔

【不乾煸四季豆】

我喜歡四季豆脆脆的口感 。突發奇想加鹹鴨蛋ㄧ起拌炒 又是一道下酒菜

材料：

四季豆 豬絞肉 鹹鴨蛋 調味料

1. 用LC26媽咪鍋熱鍋

2. 把豬絞肉放下去煸到出油

3. 放鹹鴨蛋 炒到起泡泡 就差不多ok  

4. 放一點糖 鹽 醬油 （醬油從鍋邊嗆增加香氣）

5. 最後放四季豆 拌炒一下

6. 完成。

有沒有發現 我做菜很少放油

【蒼蠅頭】

材料：
豬絞肉, 韭菜, 豆豉,  辣椒

【莎莎醬】

聽說今天35度 這個天氣 我要莎莎！

材料：
牛番茄, 酪梨, 洋蔥, 檸檬, 魚露, 九層塔, 香菜, 辣椒