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【台式泡菜-白蘿蔔】
每天都好熱啊 老闆來盤泡菜！
材料: 白蘿蔔 紅蘿蔔 白醋 梅子醋 鹽 糖
把蘿蔔切成小丁塊 用鹽抓過 放到冰箱一晚 去蘿蔔苦味
隔天會出很多水 把水分瀝乾
加調味料 辣椒 白糖 醋 (我用工研白醋加朋友台東自釀梅子醋) 先試試味道 如果不夠鹹 再加一點鹽
大概是這樣要幾乎平過食材 再冰一晚 越冰越入味越好吃喔
完成囉
我家老爺拿來搭配滷肉飯 聽說很爽口
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