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【胡椒鳳螺】
鳳螺經常是在海產店吃到 平常自己不太回買來自己料理 跟全富海鮮老闆娘買了好大好新鮮又好便宜的鳳螺 宅在家也可以吃到海產店佳餚 胡椒加上乾燒海鮮的香氣 恩....好誘人
材料: 鳳螺 胡椒 米酒 鹽 醬油
* 把鳳螺洗乾淨備用
* 找一個不怕乾燒的鍋子
* 將鳳螺放入鍋中 加入米酒 水 鹽 醬油 胡椒 (我用的胡椒是中藥行的 氣味辣味比較夠)
* 水的分量蓋過食材
* 開大火 開始燒煮 過程中要不斷攪拌 均勻受熱
* 燒到水分幾乎燒乾就完成囉
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