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【菇菇豆腐】
週末吃得太油膩 週一來個清爽又健康的吧 對於職業婦女的我來說 這是一道非常容易又方便的涼菜
是我的創意料理 不知道怎麼取名字 叫它菇菇豆腐吧
材料: 鴻喜菇 板豆腐 大蒜 香菜 奶油 黑胡椒
* 豆腐先用熱水整塊川燙 放涼(去豆味 而且比較不易出水)
* 將板豆腐用手撥大塊放在盤上備用 (用手撥比較像手工豆腐啦)
* 將鴻喜菇切丁 大蒜與香菜切末
* 熱鍋 加一點油 放 大蒜末 爆香
* 這時放奶油 跟 鹽 (奶油不要高溫烹煮)
* 放入鴻喜菇 一點點水 繼續炒到有一點粘稠感
* 最後放入香菜末 撒上一點黑胡椒
* 完成囉
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