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【涼拌蓮藕】
今年夏天未免也太熱啦 不過確也是減肥的好時機 我們家現在有人在減脂 有人在減重 最近吃的都很清淡 簡單又清爽的各式涼拌菜 最適合不過了 夏天盛產蓮藕 今天就來一盤涼拌蓮藕 酸酸辣辣 一口接一口 好吃又不怕胖
材料: 蓮藕 （取前段較脆口) 白醋 鹽巴 冰糖 辣椒
* 將蓮藕洗乾淨切成薄片 (也可以去皮)
* 放入滾水中 燙煮約三到五分鐘
* 撈起蓮藕 將水分瀝乾
* 趁熱放入少許鹽巴 冰糖 跟醋 攪拌
* 放涼 之後 加入辣椒
* 放入冰箱冷藏 (可以放約3-4天)
* 盛盤時 可以再加入香菜 芝麻 香油
* 完成囉
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